COUTURE MILLESIMATI
BANDAROSSA
SPECIAL EDITION
VIGNA DI COLLAGÙ
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Extra Dry Millesimato
Bandarossa Special Edition
Vigna di Collagù
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Extra Dry Millesimato
IL BANDAROSSA. IL “BUON SEGNO”
Bandarossa Special Edition nasce nella collina di Collagù, un vigneto unico che la famiglia Bortolomiol custodisce e che si arricchisce quest’anno della menzione “Vigna”, in accordo con il rigido disciplinare DOCG. Le uve percorrono un processo di vinificazione più lungo con un contatto sui lieviti che supera i tre mesi, dopo i quali il vino riposa in bottiglia nella nostra cantina a temperatura controllata per altri quattro mesi prima di essere pronto per la degustazione.
Formati
75 cl
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Territorio di origine
Colline di Collagù
Vitigno
Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO
Autoctona denominata capuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA
Dal 15 settembre al 30 settembre
Vinificazione
In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA
A bassissima temperatura controllata e con lieviti selezionati
Note di degustazione
La scelta di lieviti selezionati e antichi rende questo spumante estremamente unico nel suo genere facendo emergere gli aspetti più eleganti e raffinati di queste uve, nel pieno rispetto della tradizione del Prosecco Superiore di Valdobbiadene.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
SAPORE
Leggermente amabile, armonico e vellutato
BOUQUET
Sottile, piacevolmente fruttato ed aromatico con
richiami di frutta agrumata ed esotica
Abbinamenti
Antipasti di pesce
Primi e secondi di pesce
Frittura
“A thing of beauty is a joy forever”
(una cosa bella è una gioia per sempre)
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