FONDATORE COLLECTION

70th
anniversary

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
BRUT NATURE MILLESIMATO
RIVE SANTO STEFANO

70th Anniversary Gold

70th Anniversary

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Brut Nature  Millesimato
RIVE SANTO STEFANO

In occasione dell’anniversario di fondazione della cantina, Bortolomiol ha creato il nuovo Rive 70th Anniversary Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: uno spumante in edizione limitata, prodotto in sole 8000 bottiglie. Nasce dalle uve provenienti da un unico vigneto a Santo Stefano di Valdobbiadene, che gode di una perfetta ed unica esposizione al sole, nella versione Brut Nature, che esalta le caratteristiche estreme di un territorio difficile da coltivare, dove tutto viene ”fatto a mano”. Questo spumante è il simbolo di un traguardo raggiunto, del percorso tracciato da Giuliano Bortolomiol, nel lontano 1949, che le figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, assieme alla mamma Ottavia, continuano a percorrere nel pieno rispetto dei valori di famiglia e sostenibilità ambientale e sociale.

Formati

75 cl

PRODOTTO FUORI COLLEZIONE

Territorio di origine

Colline di Santo Stefano di Valdobbiadene

Vitigno

Glera (già conosciuto come Prosecco)

FORMA DI ALLEVAMENTO

Autoctona denominata capuccina modificata

EPOCA DI VENDEMMIA

18 settembre

Vinificazione

In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA

A temperatura controllata e con lieviti selezionati

L’enologo consiglia

Note di degustazione

Note olfattive fini ed eleganti che ricordano quelle floreali di gelsomino e Robinia pseudoacacia (Black locust) con sfumature fruttate di mela verde. La personale complessità tattile lascia libera iniziativa nel creare matrimoni gastronomici con risotti alle erbette selvatiche ma anche frutti di mare di stagione.

Temperatura di servizio

6 – 8 °C

SAPORE

Ottima cremosità ed avvolgenza al palato con
freschezza lineare ed armonica

BOUQUET

Sottile e raffinato capace di rievocare con eleganza la propria complessità floreale e fruttata fresca

Abbinamenti

Frutti di mare

Frutti di mare

Risotti

Risotti alle erbe selvatiche

70th logo

Due secoli di storia e una rivoluzione lunga 70 anni

“Festeggiamo così questo importante traguardo, confermando il pieno rispetto dei valori di famiglia e sostenibilità che ci hanno accompagnato fino a qui”.
Famiglia Bortolomiol
70th foto cofanetto

Riapre il PARCO DELLA FILANDETTA
WINE & ART FARM

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