FONDATORE COLLECTION
70thanniversary
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
BRUT NATURE MILLESIMATO
RIVE SANTO STEFANO
![70th Anniversary Gold 70th Anniversary Gold](https://www.bortolomiol.com/wp-content/uploads/2022/02/bott_orizz_70th_gold.jpg)
70th Anniversary
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Brut Nature MillesimatoRIVE SANTO STEFANO
Territorio di origine
Colline di Santo Stefano di Valdobbiadene
Vitigno
Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO
Autoctona denominata capuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA
18 settembre
Vinificazione
In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA
A temperatura controllata e con lieviti selezionati
Note di degustazione
Note olfattive fini ed eleganti che ricordano quelle floreali di gelsomino e Robinia pseudoacacia (Black locust) con sfumature fruttate di mela verde. La personale complessità tattile lascia libera iniziativa nel creare matrimoni gastronomici con risotti alle erbette selvatiche ma anche frutti di mare di stagione.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
SAPORE
Ottima cremosità ed avvolgenza al palato con
freschezza lineare ed armonica
BOUQUET
Sottile e raffinato capace di rievocare con eleganza la propria complessità floreale e fruttata fresca
Abbinamenti
![Frutti di mare Frutti di mare](https://www.bortolomiol.com/wp-content/uploads/2022/02/frutti-di-mare1.png)
Frutti di mare
![Risotti Risotti](https://www.bortolomiol.com/wp-content/uploads/2022/02/risotti.png)
Risotti alle erbe selvatiche
![70th logo 70th logo](https://www.bortolomiol.com/wp-content/uploads/2022/02/70th_small_box.jpg)
Due secoli di storia e una rivoluzione lunga 70 anni
![70th foto cofanetto 70th foto cofanetto](https://www.bortolomiol.com/wp-content/uploads/2022/02/70th_big_box.jpg)
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