TRADIZIONALI MILLESIMATI

MAIOR

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
DRY – MILLESIMATO

maior

Maior

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
DRY – MILLESIMATO

Tra le diverse declinazioni della linea “I Tradizionali”, tutti di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “III” ha raccolto i maggiori consensi ed ottenuto più riconoscimenti. Quindi a pieno diritto “Maior”, maggiore per meriti. Si distingue per la rotondità del suo sapore, per la morbidezza ed un piacevolissimo grado di amabilità che lo colloca verso le note più dolci del vivere il Prosecco Superiore.

Formati

75 cl

Territorio di origine

Colline di Valdobbiadene

Vitigno

Glera (già conosciuto come Prosecco)

FORMA DI ALLEVAMENTO

Autoctona denominata capuccina modificata

EPOCA DI VENDEMMIA

Dal 15 settembre al 30 settembre

Vinificazione

In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA

A temperatura controllata e con lieviti selezionati

L’enologo consiglia

Note di degustazione

Il suo spettro aromatico spazia da delicate sensazioni dolci di fiori bianchi a note di frutta esotica e matura. La bocca densa e concentrata appare quasi sontuosa. Senza dubbio è un vino da fine pasto e abbinabile con pasticceria non esageratamente dolce. Non vanno però assolutamente trascurati accostamenti con cibi salati. Perfetto è con la cucina speziata agrodolce tipicamente asiatica. Riesce infatti a ben gestire la componente piccante e acida di questi piatti assecondando allo stesso tempo la loro dolcezza. Per lo stesso motivo un bell’abbinamento territoriale è senz’altro con le sarde in saor fatte alla veneziana con pinoli e uvetta.

Temperatura di servizio

6 – 8 °C

SAPORE

Fresco, leggermente amabile, armonico

BOUQUET

Fruttato, elegante, aromatico

Abbinamenti

Pasticceria

Pasticceria secca

Pasticceria

Piatti asiatici

Pasticceria

Secondi di pesce

maior

Autumn mustard

“Mostarda, ocra, marrone, sono le cromie che caratterizzano il nostro paese in autunno, il profumo della terra bagnata nelle vigne”
maior

Riapre il PARCO DELLA FILANDETTA
WINE & ART FARM

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