IL MORMORO’

 

Piave Cabernet D.O.C.

 

Il Mormorò, un Cabernet DOC Piave, dall’animo verace, racconta di un territorio lambito dal fiume Piave, importante per la sua vocazione dei vitigni a bacca rossa.
Un’area molto cara a Giuliano Bortolomiol, e selezionata già negli anni 60. Da sempre appassionato di vini rossi, aveva proprio scelto quest’area per dare vita a Mormorò.


Il naso moderatamente speziato e vanigliato testimonia il leggero affinamento in botti di rovere. La bocca è morbida e presenta una
bella gestione dei tannini. Per queste sue
caratteristiche questo vino si adatta meglio ad arrosti di carni nobili, come la selvaggina da piuma, rispetto a piatti di carne più semplici, come le grigliate.