L’aperitivo è una consuetudine tutta italiana ed un piacere internazionale. E tutto italiano è il metodo di spumantizzazione che esalta le caratteristiche di freschezza e bevibilità del Prosecco come avviene per questo fresco e piacevolissimo Prosecco Doc che Bortolomiol, fedele sempre al suo legame con il territorio, ha voluto provenisse dalla zona della nuova Doc Treviso. Questo è il Prosecco nella tipologia di gusto più diffusa e più conosciuta per il fuori pasto. Adatto alle pause di lavoro ed agli incontri con gli amici.

In questo vino, destinato ad un consumo più veloce e alla mescita, la Bortolomiol evidenzia tutta la sua sapienza spumantistica. Pur non utilizzando infatti le uve di maggior pregio il risultato è ugualmente convincente e all’interno di una sua rusticità ritroviamo tutta la piacevolezza dell’uva Prosecco. Ottimo vino da bere accompagnato a cicchetti salati sia di carne che di pesce. Da non disdegnare con lo spiedo, specie se di pollo. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)