BANDAROSSA Grappa di Prosecco Barrique
Grappa di Prosecco Barrique
LO SPIRITO DEL PROSECCO
Bandarossa Grappa Barrique è la sintesi fra innovazione, qualità e passione. Il segreto è la sapiente miscela di una grappa ottenuta
da impianti continui predisposti per la distillazione sottovuoto e di una grappa distillata invece lentamente in alambicco discontinuo in rame con riscaldamento a bagnomaria per preservarne i profumi e ottenere un distillato morbido. Riposa per più di 18 mesi in barrique di legni pregiati.
Dopo la distillazione delle vinacce, infatti, la grappa viene stoccata in piccole botti di ciliegio e rovere, dove avviene il lento affinamento delle sue qualità organolettiche e il raggiungimento della pienezza del colore. Il gusto acquista morbidezza e rotondità, che ingentiliscono e completano la grappa, mentre il profumo conferisce a poco a poco un bouquet complesso e armonico.
Grappa Degustare la Bandarossa Grappa Barrique, con le sue calde fragranze, le sue velate note, la sua combinazione di profumi fruttati, fl oreali e speziati, il suo colore ambrato, signifi ca percepire il piacere che l’uomo sa estrarre dal meglio della natura.
Sorseggiatela quindi pian piano: il suo gusto fine ed armonioso vi affascinerà e il retrogusto con note speziate di tabacco vi suggerirà di accompagnare la degustazione con del cioccolato extra fondente o con un sigaro moderatamente aromatico.
| SCHEDA TECNICA | |
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| CARATTERISTICHE GENERALI | Acquavite ottenuta dalla distillazione di vinacce di Prosecco proveniente da zona vocata e selezionate al momento della pressatura |
| VINACCIA | La conservazione della vinaccia avviene mediante una tecnologia chiamata “GrappaSystem“ che permette, tramite il controllo dell’acidità e l’aggiunta di lieviti selezionati, di preservare il patrimonio inestimabile di aromi, fino al momento della distillazione |
| DESCRIZIONE | Grappa fine, dai profumi fruttati, fl oreali e speziati, caratterizzata da note di miele, vaniglia e tabacco, in un crescendo di delicata piacevolezza. |
| DISTILLAZIONE | Ottenuta dalla sapiente miscela di una grappa ottenuta da impianti continui predisposti per la distillazione sottovuoto e da una grappa distillata lentamente in alambicco discontinuo in rame con riscaldamento a bagnomaria. |
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INVECCHIAMENTO
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Almeno 18 mesi in barrique di rovere e ciliegio. |
| ASPETTO VISIVO | Di colore ambrato limpida e trasparente, con assoluta assenza di particelle in sospensione o intorbidimenti. |
| COME SERVIRLA | In balloon ad una temperatura di 16°C accompagnata da un buon cioccolato fondente almeno 80% o con un sigaro moderatamente aromatico. |
