Senza dubbio la fortuna continua a sorriderci nell’opera di recupero della nostre vecchie bottiglie. Non solo per il fatto che continuiamo a trovarne ma anche perché ciò avviene attraverso persone gentilissime che si preoccupano di farci avere ciò che fa parte della nostra storia. Così è avvenuto per il ritrovamento di tre cabernet, dei quali uno è del ‘58, e di un prosecco fermo. Verso la fine dell’estate scorsa, durante i lavori di ristrutturazione di un immobile privato sono state recuperate alcune bottiglie datate che sono state cedute dai committenti al capomastro amico di famiglia. Il signor Rebuli.

Questi sua volta ne ha donate due marchiate “Cantina F.lli Bortolomiol” ad un suo amico, il signor De Rossi, già collezionista della nostra serie speciale Alta Badia che ci ha contattato per donarle all’archivio storico dell’azienda.

Più di recente ci sono stati restituiti due amaroni del ‘66 e un cabernet del ‘71. In cantina c’erano solo due bottiglie di
amarone una del ‘70 l’altra del ‘75. Quindi quelle del ‘66 sono state un ritrovamento particolarmente prezioso. Inoltre presentano
l’etichetta con l’immagine del portone della cantina storica caratteristica di quegli anni indimenticabili. Abbiamo prodotto l’amarone fino alla fine degli anni ‘70.

Un depliant di quegli anni recita:
“Amarone, finissimo e superlativo Doc. Da arrosto. Prodotto con uve appassite dei vitigni della Valpolicella. Rappresenta uno dei più qualificati prodotti del Veneto. Delicato e caratteristico, ha sottile profumo inconfondibile e superlativo sugli arrosti”.

Le bottiglie di amarone storico provengono dalla collezione privata di due amici sommelier , grandi amanti ed esperti
di bollicine, Davide Leoni di Lavarone (TN) e Giorgio Rigoni di Schio (VI). Pare che in precedenza siano appartenute ad un sommelier storico vicentino.