Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato

BANDAROSSA

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato

 

IL BANDAROSSA. IL “BUON SEGNO”

Originariamente la “banda rossa” era un segno che il fondatore, Giuliano Bortolomiol, tracciava sulle bottiglie della migliore selezione dell’anno di Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry. Quella riservata agli amici veri che condividevano con lui la passione per la terra, per la tradizione, per il buon vino. Quello speciale Prosecco di Valdobbiadene che Giuliano segnava con la matita rossa dal 1986 ha una propria etichetta e rappresenta la qualità dei migliori spumanti delle cantine Bortolomiol.

 


Il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata: evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui. Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)

 

RICONOSCIMENTI
“Medaglia d’Oro”
Vinitaly 1998
     “Gran Menzione”
Vinitaly 2008
 “Medaglia d’Argento”
Concorso Mondiale
Bruxelles 2006
  “Medaglia d’Oro”
IX° Selezione Nazionale
V ini da Pesce - Ancona ‘08
“Medaglia di Bronzo”
International Wine
Challenge 2007
  “Medaglia d’argento”
Der Grosse international
Weinpreis Mundus Vini - Deutschland ‘08
“Medaglia d’Argento”
Wine & Spirits competitions 2007
     “Medaglia di Bronzo”
International Wine &
Spirits Competition 2009
“Medaglia d’Oro”
Wine & Spirits competitions 2008
   
“Medaglia d’Oro”
Critics Challenge International
Wine Competition
San Diego 2009

 

SCHEDA TECNICA
ZONA DI ORIGINE Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano
VITIGNO Glera (già conosciuto come Prosecco)
FORMA DI ALLEVAMENTO Autoctona denominata capuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA Dal 15  al 30 settembre
RESA Q.LI UVA PER HA 13.000 Kg
VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con lieviti selezionati
PRESA DI SPUMA 25 - 30 giorni
AFFINAMENTO Da 1 a 3 mesi

 

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOHOL 11,5 % Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO 18,00 g/l
ACIDITÀ TOTALE 6,00 g/l

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Giallo paglierino
PERLAGE Fine e persistente
BOUQUET Sottile, piacevolmente fruttato ed aromatico
SAPORE Leggermente amabile, armonico e vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 °C
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Martinotti - Charmat

 

FORMATI DISPONIBILI

DEMI 0,375 L

BOTTIGLIA 0,75 L
MAGNUM 1,50 L
JEROBOAM 3,00 L

 


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