BANDAROSSA
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato
IL BANDAROSSA. IL “BUON SEGNO”
Originariamente la “banda rossa” era un segno che il fondatore, Giuliano Bortolomiol, tracciava sulle bottiglie della migliore selezione dell’anno di Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry. Quella riservata agli amici veri che condividevano con lui la passione per la terra, per la tradizione, per il buon vino. Quello speciale Prosecco di Valdobbiadene che Giuliano segnava con la matita rossa dal 1986 ha una propria etichetta e rappresenta la qualità dei migliori spumanti delle cantine Bortolomiol.
Il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata: evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui. Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)
| RICONOSCIMENTI | ||||
|---|---|---|---|---|
| “Medaglia d’Oro” Vinitaly 1998 |
“Gran Menzione” Vinitaly 2008 |
|||
| “Medaglia d’Argento” Concorso Mondiale Bruxelles 2006 |
“Medaglia d’Oro” IX° Selezione Nazionale V ini da Pesce - Ancona ‘08 |
|||
| “Medaglia di Bronzo” International Wine Challenge 2007 |
“Medaglia d’argento” Der Grosse international Weinpreis Mundus Vini - Deutschland ‘08 |
|||
| “Medaglia d’Argento” Wine & Spirits competitions 2007 |
|
“Medaglia di Bronzo” International Wine & Spirits Competition 2009 |
||
| “Medaglia d’Oro” Wine & Spirits competitions 2008 |
|
“Medaglia d’Oro” Critics Challenge International Wine Competition San Diego 2009 |
||
| SCHEDA TECNICA | |
|---|---|
| ZONA DI ORIGINE | Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano |
| VITIGNO | Glera (già conosciuto come Prosecco) |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Autoctona denominata capuccina modificata |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Dal 15 al 30 settembre |
| RESA Q.LI UVA PER HA | 13.000 Kg |
| VINIFICAZIONE | In bianco mediante pressatura soffice |
| FERMENTAZIONE PRIMARIA | A temperatura controllata e con lieviti selezionati |
| PRESA DI SPUMA | 25 - 30 giorni |
| AFFINAMENTO | Da 1 a 3 mesi |
| CARATTERISTICHE ANALITICHE | |
|---|---|
| ALCOHOL | 11,5 % Vol. |
| RESIDUO ZUCCHERINO | 18,00 g/l |
| ACIDITÀ TOTALE | 6,00 g/l |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | |
|---|---|
| COLORE | Giallo paglierino |
| PERLAGE | Fine e persistente |
| BOUQUET | Sottile, piacevolmente fruttato ed aromatico |
| SAPORE | Leggermente amabile, armonico e vellutato |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6 - 8 °C |
| METODO DI SPUMANTIZZAZIONE | Martinotti - Charmat |
| FORMATI DISPONIBILI | |
|---|---|
|
DEMI 0,375 L |
|
| BOTTIGLIA 0,75 L | |
| MAGNUM 1,50 L | |
| JEROBOAM 3,00 L | |