CANTO FERMO

 

Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Tranquillo

 

Se le più conosciute versioni Frizzante e Spumante cantano con brio ed allegria, il Valdobbiadene Prosecco Docg Tranquillo offre un piacere diverso, più riflessivo e delicato. Il suo è un “Canto Fermo”. Da sempre esistito a fianco all’irresistibile fratello diventato famoso per le sue bollicine, ecco il Valdobbiadene Prosecco Docg fermo della tradizione veneta per chi ama i sapori che rimangono inalterati nel tempo al di là del continuo mutare degli stili di vita. Concreto e vero come la giornata della gente delle colline di Valdobbiadene.


 

Contrariamente alle versioni spumante e frizzante il Valdobbiadene Prosecco Tranquillo non può avvalersi dell’aiuto della carbonica e degli zuccheri residui e deve perciò reggersi esclusivamente sulle proprie qualità. Perché ciò accada perfetta deve essere la maturazione delle uve e rigorosa la loro selezione. Solo così si può ottenere un Prosecco Docg Tranquillo degno di nota ed il Canto Fermo ne è un bell’esempio. Il naso è fruttato e molto fine mentre la bocca sapida e fresca si sviluppa con bella tensione. Il suo abbinamento ideale è il pesce in genere, specie se delicato. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)

RICONOSCIMENTI
ANNO 2012

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Primavera del Prosecco

“Vino Campione”

ANNO 2009

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Mostra Internazionale dei Vini Vittorio Veneto

“Vino Campione”

ANNO 2008

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Gran Premio del Prosecco e dei Vini dell’Alta Marca

“Vino Campione”

ANNO 2007

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Enoconegliano

“Dama d’Oro”

ANNO 2007

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Mostra Vini Vittorio Veneto

“Nike d’Argento”