SUAVIS

 

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Demi Sec – Millesimato

 

Il quarto di una famiglia di grandi talenti. Il più dolce. Bortolomiol ha realizzato questo spumante, ancora una volta con il metodo Charmat, ottenendo una gradazione oltre l’amabilità del Cartizze. Siamo al cospetto di un perfetto vino da dessert. Un altro frutto della ricerca e della elevata capacità di spumantizzazione delle cantine Bortolomiol.


La versione Demi Sec è senz’altro la meno diffusa. Il suo importante corredo di zuccheri residui lo vincola ad essere abbinato a fine pasto con i dolci. La dolcezza non è stucchevole ed è ben controbilanciata dalla freschezza. Le uve surmature vendemmiate tardivamente danno un timbro suadente al naso e sensazioni setose in bocca. Un dolce autunnale a base di castagne e cachi trova con questo vino sicuramente un felice connubio. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)

RICONOSCIMENTI
ANNO 2015

Vinitaly

Vinitaly

“Gran Menzione”

ANNO 2013

China-Wine-&-Spirits_Silver

China Wine Spirits Award

“Medaglia d’Argento”